种植椰青时,在雨季要注意排水,春夏季以氮肥为主,可施一些稀粪水,秋季时应施一些钾肥,增强苗木的适应能力,1年后,当苗木生长到约1米时便可出圃栽植。椰青一般在雨季栽植,按株行距6米×9米或7米×8米,每公顷种植165-180株。种植穴为60厘米×70厘米×80厘米,穴内施入有机肥20-40千克,也可在穴内燃烧树叶,烧焦穴边,并填沙防蚂蚁,起苗时应带果种,多带土、少伤根,并做到随挖随栽,椰青苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中为宜,做到“深种浅培土”,忌泥土撒入叶腑内,适当深植的椰子树,长势比浅植的好,产量比浅植的高,抗风力也比浅植的强。椰青汁可以用来烹饪像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等菜品。广州开口椰青求购
椰青的花果期主要在秋季。椰青在年平均温度26-27℃,年温差小,年降雨量1300-2300毫米且分布均匀,年光照2000小时以上,海拔50米以下的沿海地区较为适宜。椰青为热带喜光作物,在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。椰青适宜在低海拔地区生长,适宜椰青生长的土壤是海洋冲积土和河岸冲积土,其次是砂壤土,再次是砾土,粘土较差。关于椰青的选中,通常在生产上通过选择母树,采收优良种子来提高椰青的产量及品质。选择单株产量高,树冠球形或半球形,具有28-30片叶以上,6-8个果穗的椰子树为采种母树。广州开口椰青求购相比成熟的椰子,椰青更加鲜嫩,即开饮汁。
椰青这种水果中含有天然的电解质,而且它的浓度与人体血液中的电解质十分相似,所以人们在食用椰青后能尽快吸收它含有的营养并能净化血液,加快血液中有毒物质代谢,对维持人类血液健康有极大好处。椰青还是适合孕妇食用的一种健康水果,孕妇在怀孕期间多喝一些椰青里面的果汁,能为腹中胎儿提供充足营养,而且能为腹中胎儿营造清洁的呼吸环境,但能促进腹中胎儿发育,还能让胎儿出生以后更健康更联明。椰青还是一种能护肤美容的美味水果,人们饮用它里面的果汁以后能吸收丰富维生素c和一些天然多糖,他们能增强人类皮肤细胞的抗氧化能力,并能防止色斑生成,经常用它里面的果汁涂抹脸部肌肤,还能这样细嫩肌肤防止皮肤老化粗糙,能让人类肤质变得越来越好。
椰青可以加热食用,有一道汤品叫椰子鸡,所用的材料就是椰子水、椰子肉和鸡肉,椰青水和椰肉都有淡淡的香味,吃起来也较为可口,将椰青水和椰肉和鸡肉一起煲汤食用,可以为身体摄取大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,椰子性味甘、凉,入胃、脾、大肠经,椰肉有补虚强壮、消疳杀虫等功效;椰子水有滋补、清暑解渴的功效;鸡肉性味甘、微温,入肾经,食用鸡肉有温中补脾、养血、益精等作用,所以,食用椰青炖鸡汤后,可以起到滋补身体的作用,有利于健康。椰青味道可口,营养价值较高,适当的食用一些椰青可以滋补身体。椰青的椰肉拥有着香软嫩滑的口感,每口下去,都好像在品尝鲜奶布丁,令人忍不住想和他人分享。
椰青也称青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短,椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果较为新鲜,果肉口感也具有奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。因为椰青的肉不是特别老,所以可以用来榨椰汁或做菜,像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等,椰青肉爽脆有嚼头,很耐吃。而椰青汁除了鲜喝,也是煲汤的好原料,本身的清甜为汤水增色不少,像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。能干的厨师还发挥了不俗的创意,将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等,鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜,香而不腻。所谓椰青就是表皮还是青色的嫩椰子。广州开口椰青求购
椰青的椰肉富含健康脂肪、蛋白质、营养素,椰肉与椰汁混合后,可榨出浓稠的椰奶。广州开口椰青求购
家里的椰青一般需要放置在阴凉、干燥通风处,以免阳光直射以及沾水,另外,保存温度不宜过高,否则会加速变质。椰青尽量放在冰箱保鲜,尽量不要去皮,口感会较好,但不宜冷冻,否则里面的椰子汁味道会变得很淡,冷冻温度过低的话,还可能会导致椰青炸裂。去皮老椰子不加保鲜剂,能保存20~80天,老的程度有很多种,就象人从40~100岁几种分别差不多,但较常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20~30天左右保质期的;去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种,称毛椰和光椰两种,椰子王经过人工去皮加工处理,方得到褐色,保质期在15~30天不等。一般情况下,椰子存放时间越长,汁会逐渐减少,味道也没有那么甜了,因此建议买(采摘)回来的椰子尽快食用。广州开口椰青求购